Aplicación de trazabilidad de productos frescos
La aplicación de trazabilidad de productos frescos de Producepak ofrece una gestión de trazabilidad automática y fácil de usar para envasadores, mayoristas y exportadores de productos frescos. Auditorías instantáneas y retiradas de productos frescos. Complete pedidos y envíe productos frescos fácilmente.
Trazabilidad de productos frescos
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¿Qué es la trazabilidad?
La trazabilidad es la capacidad de compartir información sobre un producto a lo largo de su cadena de suministro, a lo largo de la producción, el procesamiento y la distribución.
Una trazabilidad eficaz proporciona información sobre el recorrido de un producto desde la granja hasta el consumidor final. Es una forma de realizar un seguimiento de la información en cada etapa del recorrido de un producto y la capacidad de compartir esa información cuando sea necesario.
Todos los participantes a lo largo de la cadena de suministro tienen un papel que desempeñar en la trazabilidad. Esto incluye a los productores de alimentos, los proveedores, el transporte, la logística, el procesamiento de alimentos y el almacenamiento.
¿Qué es un sistema de trazabilidad?
Los sistemas de trazabilidad vienen en muchas formas y variarán según las necesidades de la empresa y su cadena de suministro.
La trazabilidad no está definida por un sistema o tecnología específicos. La información puede registrarse manualmente, en papel o automatizarse a través de un sistema electrónico digitalizado.
Aplicación de trazabilidad de productos frescos Software de embalaje Seguridad alimentaria
Trazabilidad de los productos
Poder rastrear de dónde provienen y a dónde se han dirigido sus productos le ayudará a responder rápidamente si algo sale mal y evitará que las personas se enfermen.
¿Qué es la trazabilidad?
La trazabilidad es la capacidad de rastrear los productos a través de todas las etapas de su producción, procesamiento y distribución.
¿Cuáles son los requisitos?
Los productores primarios y los procesadores primarios de bayas, verduras de hoja y melones deben tener un sistema implementado que pueda identificar de quién se recibieron sus productos y a quién se los suministraron.
Estos requisitos se encuentran en las normas de producción y procesamiento primario para la horticultura de bayas, verduras de hoja y melones.
¿Qué significa esto para mí?
Para los productores primarios, debe conocer los detalles de dónde y a quién van sus productos cosechados, desde las instalaciones en las que se cultivaron.
Aplicación de trazabilidad de productos frescos Software Estándares de embalaje
A medida que los consumidores exigen más transparencia sobre lo que comen, el DPI de Nueva Gales del Sur está alentando a los productores de alimentos frescos a utilizar la tecnología para rastrear y seguir el recorrido de un producto desde el campo hasta el plato. Las incursiones en materia de bioseguridad, los retiros de alimentos por motivos de seguridad alimentaria o las emergencias como inundaciones o incendios forestales requieren respuestas rápidas para proteger la cadena de suministro y a los consumidores, pero recopilar esta información lleva tiempo. Hasta ahora, eso es todo.
Un estudio piloto que utilizó los estándares de datos GS1 y un código QR de GS1 Digital Link para crear un mapa digital de productos en las industrias de cerezas y papas de Nueva Gales del Sur tiene el potencial de cambiar eso. Los resultados del estudio mostraron que el uso de un sistema de trazabilidad digital integrado desde el campo hasta el supermercado puede mejorar la competitividad de la industria, la confianza del comprador y el acceso al mercado para los productos hortícolas producidos en Nueva Gales del Sur.
En una nueva era de desafíos de seguridad alimentaria, la trazabilidad brinda transparencia sobre la procedencia de un producto y dónde se encuentra en la cadena de suministro, lo que brinda a los consumidores la confianza de un producto de alta calidad. Al trabajar con los productores, el estudio mejoró la comprensión de lo que se requiere en la granja para permitir la trazabilidad y cuáles serían los beneficios para otros a lo largo de la cadena de suministro.